Cuvée Stanislas Coffret - Blanc de Blancs Millésimé - Champagne Thiénot

Cuvée Stanislas Coffret - Blanc de Blancs Millésimé - Champagne Thiénot

Cette cuvée, créée par Alain Thiénot pour son fils Stanislas, est un magnifique assemblage élaboré exclusivement à partir de Chardonnay de la Côte des Blancs. Millésimée, elle exprime, avec élégance et subtilité, toute la complexité et l’amplitude des Chardonnays.

Entre épisodes neigeux l’hiver, vent et fraicheur au printemps, pluie et chaleur l’été, la vendange 2005 offre une récolte généreuse et de caractère. Malgré une météo capricieuse début septembre, la cueillette, qui se déroule du 9 au 22 septembre par un temps frais, sec et ensoleillé, favorise l’accumulation de sucres dans les baies. La dégustation des vins clairs au printemps 2006 confirme une année 2005 exceptionnelle avec des Chardonnays d’une longueur remarquable, naturellement sucrés et aromatiques et des Pinots Noirs frais et structurés.