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  • Grand Cru
Clos de la Roche Grand Cru 2012 - Morey Saint Denis - Jean-Claude Boisset
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Clos de la Roche Grand Cru 2012 - Morey Saint Denis - Jean-Claude Boisset

 

Robe : belle robe sombre aux reflets rubis.
Nez : bouquet complexe de framboise, de chocolat et une pointe de graphite. 
Bouche : tannins très soyeux, texture assez dense et belle longueur !

Ce nom à lui seul ferait presque oublier la commune dont est originaire : Morey-Saint-Denis. L'un des Grands Crus les plus connus, enclavé entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis ne produit pas moins de cinq Grands Crus. Marquant la limite nord de la commune le Clos de la Roche tire son nom d’un rocher qu’utilisaient les Celtes pour leurs rites. Jouxtant les Latricières-Chambertin, il donne les vins les plus robustes de Morey. Difficile à travailler, ce sol épuisait autrefois les vignerons, tant il est caillouteux. Ces calcaires bruns durs offrent un vin très ferme, mais qui révèle le meilleur potentiel de vieillissement. Aujourd’hui la superficie du Clos de la Roche est de 16 hectares.

 Puisque ce vin est peu filtré, il est impératif que la température de conservation se situe entre 12° et 14°C.

Température de service Entre 16 et 18°
Motivation d'achat Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs
Découverte des Grands Bourgognes Rouges
Repas de Fêtes
Repas entre Amis
Couleur Rouge
Cépages Pinot Noir 100%
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Clos de la Roche
Millesime 2012
A consommer idéalement entre 5 et 20 ans
Accords mets/vins Entrées : Tatin de Pomme au Foie Gras et Sauce Porto
Fromage de Vache : Chambertin
Gibier : Civet de Chevreuil
Petits Gibiers : Pigeon Fermier à la Vanille et Champignons des Bois
Viandes Roties : Rôtie de Chevreuil aux Champignons des Bois
Volaille : Poularde de Bresse en Vessie
Contenance Bouteille (75 cl)
Récompenses Bettane et Desseauve 15.5/20
RVF 16.5/20
Arômes/goûts Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc
Fleuries : Notes de Roses et de Pivoine
Fruits Noirs : Mûres, Cassis et Myrtilles
Fruits Rouges : Framboises, Groseilles
Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Pain d'Epices
Degré d'alcool 14°

Clos de la Roche Grand Cru 2012 - Morey Saint Denis - Jean-Claude Boisset

Fils d'instituteurs, Jean-Claude Boisset crée très jeune sa petite Maison de vin à côté de Gevrey-Chambertin. Il serre trois atouts dans sa main : optimisme, ténacité et chance. Des oudlers qui bousculent vite ses premières ventes vers l'international ; l'Angleterre, d'abord, puis petit à petit l'Europe, et plus tard l'Amérique. Notre mère est depuis toujours discrètement présente à ses côtés. Les liens avec les clients se tissent autour de l'amitié, autour du vin. Aujourd'hui, présents aux heures importantes de notre vie, ils restent fidèles à cette connivence d'un jeune homme dont la force de conviction est acquise, pour la vie ! Nous vivons tous cette aventure avec enthousiasme, et maintenant encore, l'esprit de famille prévaut. Les générations se succèdent et l'énergie demeure...

L'éthique de la Maison Jean-Claude Boisset tient en trois mots : origine, pureté, élégance. L'Origine, c'est le reflet du terroir dans son expression originelle. C'est aussi l'Origine des appellations liées à l'histoire de Jean-Claude Boisset. La Pureté, celle des lignes et des vins vrais, fruits de la terre. Pureté du goût, à l'état brut, sans ajout œnologique. L'Elégance, celle d'un style d'aujourd'hui, ancré dans le mouvement, dans l'air du temps. La distinction.

La Bourgogne, résolument ! Ainsi baignée dans la lumière du renouveau, est née la Collection. Chacune des appellations résulte d'une sélection sévère et a été produite en quantité limitée. En Bourgogne, il existe cette culture, celle du petit et du cousu-main, il n'y a qu'à regarder le vignoble. Vous le verrez à la dégustation, l'accent est mis sur la recherche des vins authentiques, où la main de l'homme s'est faite la plus discrète possible ; les vins sont concentrés, ronds, et bien entendu, expriment leur terroir. L'homme s'efface, la terre parle.

Informations : Details :
Température de service Entre 16 et 18°
Motivation d'achat Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs
Découverte des Grands Bourgognes Rouges
Repas de Fêtes
Repas entre Amis
Couleur Rouge
Cépages Pinot Noir 100%
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Clos de la Roche
Millesime 2012
A consommer idéalement entre 5 et 20 ans
Accords mets/vins Entrées : Tatin de Pomme au Foie Gras et Sauce Porto
Fromage de Vache : Chambertin
Gibier : Civet de Chevreuil
Petits Gibiers : Pigeon Fermier à la Vanille et Champignons des Bois
Viandes Roties : Rôtie de Chevreuil aux Champignons des Bois
Volaille : Poularde de Bresse en Vessie
Contenance Bouteille (75 cl)
Récompenses Bettane et Desseauve 15.5/20
RVF 16.5/20
Arômes/goûts Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc
Fleuries : Notes de Roses et de Pivoine
Fruits Noirs : Mûres, Cassis et Myrtilles
Fruits Rouges : Framboises, Groseilles
Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Pain d'Epices
Degré d'alcool 14°
Domaine Maison Jean-Claude Boisset
Elevage En fûts dont 70% neufs pendant 18 mois
Nom du vin Clos de la Roche
Terroir Sol caillouteux au milieu de calcaires bruns durs
Vendanges Manuelles

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